2009年第88号
关于批准对临海杨梅、合江荔枝、石阡苔茶、略阳天麻、略阳猪苓实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对临海杨梅、合江荔枝、石阡苔茶、略阳天麻、略阳猪苓地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对临海杨梅、合江荔枝、石阡苔茶、略阳天麻、略阳猪苓实施地理标志产品保护。
一、临海杨梅
（一）保护范围。
临海杨梅地理标志产品保护范围为浙江省临海市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
临海杨梅地理标志产品保护范围内的生产者，可向台州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。临海杨梅的法定检测机构由浙江出入境检验检疫局指定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、合江荔枝
（一）保护范围。
合江荔枝地理标志产品保护范围为四川省合江县合江镇、佛荫镇、大桥镇、先市镇、榕山镇、尧坝镇、九支镇、五通镇、车辋镇、凤鸣镇、望龙镇、白沙镇、福宝镇、白鹿镇、甘雨镇、密溪乡、实录乡、虎头乡、白米乡、焦滩乡、参宝乡、二里乡、榕右乡、南滩乡、石龙乡、先滩镇、自怀镇等27个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
合江荔枝地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省合江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。合江荔枝的法定检测机构由四川省质量技术监督局指定。
（三）质量技术要求（见附件2）。
三、石阡苔茶
（一）保护范围。
石阡苔茶地理标志产品保护范围为贵州省石阡县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
石阡苔茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省石阡县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。石阡苔茶的法定检测机构由贵州省质量技术监督局指定。
（三）质量技术要求（见附件3）。
四、略阳天麻
（一）保护范围。
略阳天麻地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
略阳天麻地理标志产品保护范围内的生产者，可向汉中出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。略阳天麻的法定检测机构由陕西出入境检验检疫局指定。
（三）质量技术要求（见附件4）。
五、略阳猪苓
（一）保护范围。
略阳猪苓地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
略阳猪苓地理标志产品保护范围内的生产者，可向汉中出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。略阳猪苓的法定检测机构由陕西出入境检验检疫局指定。
（三）质量技术要求（见附件5）。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对临海杨梅、合江荔枝、石阡苔茶、略阳天麻、略阳猪苓实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
附件：1. 临海杨梅质量技术要求
2. 合江荔枝质量技术要求
3. 石阡苔茶质量技术要求
4. 略阳天麻质量技术要求
5. 略阳猪苓质量技术要求
二〇〇九年九月二十一日
附件1：
临海杨梅质量技术要求
（一）品种。
东魁、早大梅、荸荠种。
（二）立地条件。
海拔在500米以下，土壤疏松、排水良好、pH值4.5至6.5，土壤有机质含量1.8%以上的山坡地。土壤类型为砂质壤土、砂质红壤或黄壤。
（三）栽培管理。
1. 育苗：从品种纯正、生长健壮的杨梅结果树上选取接穗，以本地水梅作砧木进行嫁接繁殖。
2. 种植：种植时间2月中旬至3月中旬，每公顷栽种285 株至495 株（包含授粉树），配置1%授粉树。
3. 施肥：成年结果树一年施肥1至2次，以钾肥为主，增施有机肥。每公顷施钾（K2O）不少于150千克，饼肥不少于600千克。
4. 整形修剪：对苗木进行定干，培养开心凹凸树冠，保持通风透光。
5. 花果管理：结果过多的树在生理落果结束后分2至3次疏果，东魁杨梅平均每果枝留2果，早大梅平均每果枝留3果，荸荠种平均每果枝留4至6果。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
荸荠种采收期为6月8日至20日，早大梅采收期为6月10日至25日，东魁杨梅采收期为6月15日至7月10日，分期分批适熟采收。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果大汁多，肉柱充实、圆钝，色泽艳丽，光泽度好，肉质细嫩，酸甜可口，风味浓郁。
（1）东魁：果实大,圆球形，深黑色或深红色，肉柱充实，顶端圆钝或少量尖锐，肉质细嫩，风味酸甜可口。
（2）早大梅：果实圆球形，紫黑色或紫红色，肉柱充实，顶端圆钝，光泽度好，肉质致密、较硬，耐贮藏（采后常温下存放一夜仍保持原色），风味酸甜适中。
（3）荸荠种：果实圆球形，紫黑色，肉柱充实、顶端圆钝或有少量尖锐，有光泽，肉质细嫩，味甜。
2. 理化指标：
|
品种 项目 |
东魁 |
早大梅 |
荸荠种 |
|
单果重 g |
≥20 |
≥15 |
≥10 |
|
可食率 % |
≥90 |
≥90 |
≥90 |
|
可溶性固形物含量 % |
≥11 |
≥10.5 |
≥10.5 |
|
含酸量% |
≤1.1 |
≤1 |
≤0.8 |
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：
合江荔枝质量技术要求
（一）品种。
大红袍、带绿、陀缇。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔高度210m至450m,土壤类型为冲集沙壤、粘壤，pH值5.5至6.5，表层土壤深度20cm至100cm，机质含量≥1%以上。
（三）栽培管理。
1. 育苗: 高压或嫁接培育。
2. 定植：
（1）时间：3至4月、9至10月。
（2）密度：每公顷≤300株。
3. 树冠管理：保留分枝均匀, 合理修剪。
4. 扩穴改土：定植后每年扩穴改土一次，每次向外扩挖40 cm至50 cm, 深宽30 cm至50cm,同时施入农家肥。
5. 施肥：以有机肥为主，复合肥为辅。年施有机肥每公顷≥45吨。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收和运输。
1. 采收: 7月下旬至8月上旬采收，果皮鲜红或淡红时采收。
2. 运输:工具清洁、无毒、无异味、无污染，通达冷藏包装处理。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口，成熟后的果实呈卵型或心脏型，具有独特的果酸味。
|
品种 |
外 观 |
口 感 |
熟 期 |
|
大红袍 |
果实较大，心形或长心形，果皮呈鲜红色 |
果肉酸甜爽口，微香，尾味微涩，质地较细 |
7月下旬 |
|
坨缇 |
果实较大，为不整齐圆锥形，果皮呈红色 |
果肉浓甜清香，质地脆嫩化渣 |
8月上旬 |
|
带绿 |
果实较小，短心形或近圆形，果皮呈淡红色 |
果肉浓甜清香，质地细脆，纤维极少 |
8月上旬 |
2. 理化指标：
|
项 目 |
指 标 |
|
总酸（%） |
≥0.149 |
|
可溶性固形物（%） |
≥18.1 |
|
Vc，（mg/g） |
≥33.9 |
|
可食率(%) |
≥75 |
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
石阡苔茶质量技术要求
（一）品种。
当地群体种。
（二）立地条件。
海拔800m至1300m，土壤为黄壤或山地黄棕壤，土层深度在1m以上，土壤pH值4.5至6，有机质含量≥2％。
（三）栽培管理。
1. 育苗：选用无检疫性病虫害的插条进行无性繁殖。
2. 茶树种植：
（1）定植时间分别为早春（2月上旬至3月中旬）和冬栽（10月至12月）。
（2）定植密度：单行栽：每公顷最高株数≤75000株；双条栽：每公顷最高株数≤90000株。
3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷不少于2500kg；秋冬季结合深耕施基肥。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）鲜叶采摘。
1. 采摘时间和标准:采摘期为春季。禁采雨水叶或露水叶，采摘标准为一芽一至二叶。芽叶完整、鲜活。具体如下表：
|
级 别 |
标 准 |
|
特 级 |
全芽、匀整肥壮 |
|
一 级 |
一芽一叶初展，全展叶不超过5%，芽叶完整匀净 |
|
二 级 |
一芽一叶半展，一芽二叶初展不超过5%，芽叶匀净 |
2. 鲜叶运输：应使用透气良好的、光滑清洁的容器装运鲜叶，运输时不得日晒雨淋，不得与有异味、有毒物品混装、混运。鲜叶采摘后4小时内运到加工厂。
（五）加工工艺。
1. 传统工艺:全手工制作,杀青做形→摊凉→做形→干燥→烘焙足干→提香。
2. 改良工艺:杀青→摊凉→理条做形→摊凉→做形→摊凉→烘焙足干→提香。
（六）质量特色。
1. 感官特色：芽叶色泽绿润、叶肉肥厚，外形扁平尚直有毫，耐冲泡、冲泡时叶芽竖立，茶汤黄绿明亮，滋味醇厚爽口，栗香显露，叶底嫩绿明亮。
|
级别 |
外 形 |
内 质 |
||||||
|
形状 |
色泽 |
整碎 |
净度 |
香气 |
滋味 |
汤色 |
叶底 |
|
|
特级 |
稍扁平、略直、有毫 |
绿润 |
匀整 |
洁净 |
嫩栗香 持久 |
鲜爽味甘 |
翠绿、清澈 |
嫩匀、鲜活 |
|
一级 |
稍扁平、略直、有毫 |
绿、 尚润 |
尚匀整 |
洁净 |
栗香 持久 |
尚鲜爽 |
黄绿、 明亮 |
嫩匀、尚鲜亮 |
|
二级 |
尚扁、略直、有毫 |
黄绿、尚润 |
欠匀整 |
洁净 |
栗香尚持久 |
醇尚鲜 |
黄绿、尚亮 |
尚完整、明亮 |
2. 理化指标：
|
项 目 |
指 标 |
|
茶多酚/％（m/m） |
18.63-23.9 |
|
氨基酸/％（m/m） ≥ |
3.0 |
|
水浸出物/％（m/m） ≥ |
40.0 |
|
硒（以Se计）/（mg/kg ） |
0.199-4.0 |
|
锌（以Zn计）/（mg/kg） |
41.7-65.0 |
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
略阳天麻质量技术要求
（一）种源。
兰科植物天麻Gastrodia elata BL.的红杆天麻栽培类型。
（二）立地条件。
海拔800m至1400m山地或平地；土壤pH值5.5至7.1，土壤类型为沙壤土、腐质土或粗河沙土。
（三）栽培管理。
1. 有性繁殖：
（1）有性繁殖种子培育：选用顶芽新鲜饱满、健壮、无创伤、无虫害、单个重200g至500g剑麻。
（2）播种时间：5月至6月中旬。
（3）生产材料准备：在栽培前半月内准备好壳斗科树种的树棒每窝10根（直径6至8cm，长50cm）、树枝1.5 kg（直径1至2cm，长5至8cm）、树叶1kg（自然落叶）以及培养好的蜜环菌、萌发菌三级生产菌种各一瓶、蒴果10个。
（4）播种：培养蜜环菌菌种。挖播种坑，首先在坑底铺1cm厚的湿树叶，然后把拌好天麻种子的萌发菌菌叶洒在铺好的树叶上；接着将5根树棒摆放在播种层上,棒间距3cm；再将蜜环菌菌种和树枝摆放在棒间，覆盖一层薄沙土，用同法播上层，穴顶覆盖沙土10cm至15cm。
2. 无性栽培：
（1）麻种选择：选用麻体无创伤、无斑点且生长点多的有性繁殖零代麻种或无性繁殖的1至2代麻种。
（2）栽培时间：分冬栽与春栽，冬栽11月至12月上旬，春栽3月土壤解冻后。
（3）生产材料准备：在栽培前半月内准备好壳斗科树种的树棒每窝10根（直径6至8cm，长50cm）、树枝1.5kg（直径1至2cm，长5至8cm）、树叶2斤（自然落叶）以及培养好的蜜环菌菌种一瓶，菌棒5根，零代麻种0.25kg或无性繁殖的1-2代麻种0.5kg。
（4）栽培：培养蜜环菌菌种。挖栽培坑，首先挖松坑底土壤，铺湿树叶1cm；然后把3根菌棒2根树棒间隔排放，棒间距3cm；接着将8至10个麻种紧靠在菌棒两侧及两头，棒间夹放树枝和蜜环菌枝；覆盖1cm至2cm沙土，按同法栽培上层后，加盖15cm至20cm沙土。
3. 管理：抗旱保湿、防洪排涝、防止践踏。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
采收时间为11月至12月中旬或次年3月。
（五）加工。
采挖后应在72小时内洗净，蒸煮5至7分钟，控制在50℃至70℃下烘干。加工过程中，不得使用硫磺熏蒸和添加剂。
（六）质量特色。
1. 感官特色：短粗、肩宽、略扁、稍弯曲,呈长椭圆形；表面呈浅黄色，多轮点状横环纹清晰；断面无空心。
2. 理化指标：单个重≥20g，天麻素含量≥0.3%，总灰分≤4.0%，酸不溶性灰分≤1.0%，水分≤10.0%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
略阳猪苓质量技术要求
（一）种源。
多孔菌科真菌猪苓Polyporus umbellatus(Pers.) Fries的猪屎苓栽培类型。
（二）立地条件。
海拔1000 m至1800m，坡度≤30°;土壤为透气性强的腐殖质土和沙壤土，土壤pH值5.5至7。
（三）栽培管理。
1. 栽植时间:冬栽11月至12月；春栽3月至4月。
2. 林地选择:选择壳斗科、桦木科、蔷薇科等乔灌木林地。
3. 种苓选择:选取健壮、无病虫害、菌核弹性好，断面白的野生和人工栽培的灰苓或黑苓。
4. 栽培方法:沿着树根挖坑，大小因地形而定，一般长60cm、宽60 cm，深25 cm，坑底挖松平整后覆盖一层厚的树叶和腐殖土的混合物；然后把3根新树棒和2根培育好的蜜环菌棒相间排放在坑中，棒与棒间3 cm；接着取种苓300g，均匀地摆放在菌棒两侧，并将1.5瓶蜜环菌菌枝夹放在新树棒和树枝周围；最后覆盖树叶和腐殖质土的混合物 10 cm至15cm，整理成驴脊梁状，即可。
5. 田间管理:
（1）保湿：每年秋冬季在猪苓栽培穴顶加盖一层树叶。
（2）防涝：降雨量多时，及时开挖排水沟，排除积水。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收和加工。
栽种3至5年采收,采收时间每年11月至次年3月；洗净晒干。
（五）质量特色。
1. 感官特色：个大呈柱形，类圆形或扁块状，体重、质硬、皮黑有光泽，断面白色或黄白色。
2. 理化指标：个重≧3g，猪苓多糖≥0.8%，总灰分≤9.0%；，酸不溶性灰分≤1.5%；水分≤12.0%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
